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NT$150
本款喫的咖啡選用南投國姓向陽咖啡莊園日曬處理精品咖啡。生長於南投國姓丘陵山地，海拔800~1200公尺，只採摘完熟的咖啡漿果，費時日曬，搭配精準的水分控制，發展出明確而顯著的發酵風味，有著熱帶水果如鳳⋯
NT$390
將咖啡漿果果乾與咖啡豆以特定比例調配，與屏東可可脂一塊兒研磨調溫塑型，做成了喫的咖啡2.0， #喫的咖啡果實 ，咖啡果乾跟咖啡豆都選自阿里山。相較於只有咖啡豆的COFE Bar，添入咖啡果乾的咖啡果實⋯
NT$390
本款喫的咖啡選用阿里山蜜處理精品咖啡豆，海拔1200公尺，有著台灣高山獨有的風土條件，早晚溫差大，過午則雲霧繚繞，賦予了咖啡生豆質地緻密，風味純淨等優質條件。蜜處理則強化了圓潤的甜感，輔以淺中焙，表現⋯
NT$390
本款喫的咖啡選用阿里山藝伎精品咖啡豆，出自於阿里山樂野村「鄒築園咖啡莊園」，海拔1200公尺，有著台灣高山獨有的風土條件，早晚溫差大，過午則雲霧繚繞，賦予了咖啡生豆質地緻密，風味純淨等優質條件。淺焙處⋯
NT$480
喫的葡萄酒使用台灣葡萄酒威石東的釀酒葡萄皮，冷凍乾燥製粉，加入在地風味原料、黃豆粉與少量冰糖，以可可脂低溫緩慢長時間萃取風味，調溫塑型而成。喫的葡萄酒，是我們繼咖啡、茶、花果香料之後，風味感官體驗的嶄⋯
NT$480
使用台灣葡萄酒莊 #威石東 #WeightStone 釀酒後剩餘的木杉葡萄皮，榨乾後冷凍直送加工，挑除過多的葡萄籽，低溫乾燥製粉，加入東方美人茶與少量台灣原生金珠黃豆粉，以可可脂低溫緩慢長時間萃取茶葉⋯
NT$500
來自坪林的清香系包種茶，清揚的花香遇上熱帶芒果的果香，香氣再上層樓，尾段則有著扎實的茶韻，賦予了水果茶巧克力風味結構的深度。
NT$390
本款喫紅烏龍鳳梨，來自台東鹿野的紅烏龍茶，有著甜潤飽滿的茶體，要跟它組隊，只能派出台灣最熱情沒有之一的，鳳梨，強強聯手。鳳梨奔放的高香與果酸走在前，紅烏龍的甜濃茶體撐起架構，什麼都做到滿，就是這麼暴力⋯
NT$390
台灣草莓種植地大多集中在苗栗 ，因氣候土壤適宜栽種，果實多為香氣濃郁、味甜多汁，故有草莓王國的稱譽，與 #台茶21號 #紅韻紅茶 調配，衍繹出新口味的展現，成果讓我們驚喜不已。為了最大程度保留住 #草⋯
NT$550
#喫的水果茶_金萱烏龍&蜜桃世界巧克力大賽亞太區銀獎作品/世界賽銀獎海拔1000~1250公尺之大阿里山瑞里茶區，以台茶12號金萱茶種製成的輕發酵球型烏龍茶，有著桂花、牛奶糖甜美討喜的氣息，香氣清揚而⋯
NT$390
竒種烏龍茶是有記百年嫡傳的炭焙製法所生產的凍頂烏龍茶，焙製工序及時間最為繁複，透過炭火強弱收放與茶共鳴，讓茶葉產生綿延細長的甘甜香氣，滋味口感呈現豐富多樣的自然風味，餘韻久而不散；最終達到一種香韻平衡⋯
NT$390
COFE不僅匯集台灣特色茶，更巧妙地結合特色花果食材以巧克力工藝From Tea to Bar 融入茶中，在真空冷凍乾燥技術下，去除花果多餘水分，並同時保留成熟水果豐潤香氣與甜感，將新鮮水果轉化為粉末⋯
NT$660
桂花不同於其他香花，溫婉入裡，澀感不滯，是以我們放心地原花整朵研入，與正欉鐵觀音一起，慢磨萃香。桂花的香無疑是甜美的，甜而不媚，骨朵裡有茶的性。百年來，香花伴著茶山榮枯，歷了產業興衰，卻也深刻地，將講⋯
NT$390
選用來自桃竹苗地區，精選的東方美人茶葉，以屏東的自然農法玫瑰搭配，以可可脂緩慢脂萃48小時，將香氣與質地盡數封存。折一小塊置於舌面上，不咀嚼，任其緩慢融於口中，感受氣味的遞嬗，滋味與質地的延展，甜感與⋯
NT$550
COTE Bar 喫茶吧，啟發自巧克力世界引領風潮的 From Bean to Bar，用台灣的莊園特色茶取代了巧克力的黑巧克力成分（可可固形物），以可可脂低溫緩慢長時間萃取茶葉風味，以少量的味道乾淨⋯
NT$550
選自三峽百年茶行的職人茶作，有著柳綠般的色澤，綠豆與海苔的香氣，入口清鮮，帶點豆乳與木質調性的毫香，一點點近似蛋白的氣味，秀氣裡帶些許青澀，春日的氣息。
NT$360
選自坪林的職人茶作，有著橄欖綠的色澤，看似綠茶，卻有著白花與青果般的香氣。職人觀葉、聞香，手感；動靜之間，蘊封花香於茶葉之中。包種以香見長，堪稱最芬芳的青茶代表。
NT$360
在特色茶中最廣為熟知的鐵觀音，是台灣獨有工法，冶煉出的焙火香與濃醇蜜果味。又以正欉鐵觀音品種製作的特有「觀音韻」備受一票茶迷追求，卻可惜在茶樹照護不易、工藝製程繁瑣，越來越少人做，導致坊間正欉越見罕見⋯
NT$360
選用來自台東鹿野的紅烏龍，老職人穩重地翻攪、溫柔的呵護，是兼具烏龍口感與紅茶香氣的無法定義。赭紅色卻充滿光澤的外觀，卻有著清亮的柑橘、桂圓與鳳梨甜韻，台東的熱情廣闊，凝縮成一片悠然自得。
NT$360
雖說「山不在高，有仙則靈」，但我們仍舊迷戀高海拔日夜溫差使農作物產生的芳香與甘醇。特別尋覓高海拔的金萱製成的烏龍茶，阿里山的風土、金萱的微微奶香，清香型製程保留的蘭花與蜜桃香氣，讓滑順感不只存在於口感⋯
NT$360
竒種烏龍茶是有記百年嫡傳的炭焙製法所生產的烏龍茶，焙製工序及時間最為繁複，透過炭火強弱收放與茶共鳴，讓茶葉產生綿延細長的甘甜香氣，滋味口感呈現豐富多樣的自然風味，餘韻久而不散；最終達到一種香韻平衡的理⋯
NT$360
選自桃竹苗地區的職人茶作，日光萎凋與手工攪拌是老職人堅持的傳統製程，數十年工藝匯聚在這片栗色的方塊裡。入口香甜芬芳，似蜂蜜、也似葡萄，緩慢溶出的茶香濃郁飽滿，略帶單寧卻不苦澀，餘韻悠雅，恍若美人躍然於⋯
NT$480
