From Tea to Bar＿喫風味吧
COTE 水果茶系列以原茶為基礎，融合台灣最具代表性的風味元素──水果，創造層次更豐富、風味更飽滿的全新口感。嚴選熟成度恰到好處的新鮮水果，以真空冷凍乾燥製成細緻果粉，完整保留其鮮甜與天然香氣，並與原葉茶一同研磨 48 小時，將茶與果的風味深層融合，封存於可可脂之中，轉化為一款可「喫」的水果茶。
The COTE Fruit Tea Series is crafted on a foundation of premium tea, elevated with one of Taiwan’s most iconic flavor elements—fruit. This unique fusion brings a new depth and richness to the taste experience. Carefully selected ripe fruits are vacuum freeze-dried into a fine powder to preserve their natural sweetness and vibrant aroma. The fruit powder is then slowly stone-ground with whole-leaf tea for 48 hours, allowing the flavors to fully integrate into a base of pure cocoa butter—transforming traditional tea into an edible, flavor-packed delight.
COTE Bar 喫的水果茶
採用來自北台灣坪林的包種茶。茶香清揚、細緻含蓄，融合南台灣盛產的熟成熱帶芒果，果香濃郁飽滿，層次鮮明。入口先是芒果的香甜奔放，隨即轉為回甘的茶韻悠長，巧妙展現水果與茶葉共構出的平衡深度，體現島嶼風土的⋯
NT$390
以來自海拔 1000 至 1250 公尺之間的阿里山瑞里茶區金萱烏龍為基底。終年雲霧繚繞、日夜溫差明顯的山間氣候，賦予茶葉豐富的膠質與純淨風味。選用台茶 12 號金萱品種，製成輕發酵球型烏龍，香氣輕盈⋯
NT$390
來自大稻埕百年茶行「有記名茶」傳承製作的焙火奇種烏龍茶。搭配的水果為產自高雄燕巢的西瓜芭樂，擁有獨特的青果清香與柔和果酸，帶有百香果般的奔放氣息，卻更顯婉約沉靜。果香清新細膩、韻味悠長，與奇種烏龍的沉⋯
NT$390
來自台東鹿野的紅烏龍為基底，茶體飽滿甘潤、韻味濃厚。結合台灣南部盛產的熱帶鳳梨，果香奔放明亮、酸甜平衡，與紅烏龍的甜香茶氣相互輝映，打造出一款層次分明、結構穩實的果茶風味。
NT$390
紅韻紅茶草莓 (比賽批次)，選用來自日月潭地區的台茶 21 號──紅韻紅茶為基底，茶葉香氣雅緻細膩，有著柚花蜜香與熟果氣息，風味層次豐富且韻味悠長。為延展紅茶香氣的細緻表現與酸甜韻調的延伸，我們嚴選台⋯
NT$550
運用真空冷凍乾燥技術，溫柔去除花果多餘水分，完整封存成熟果香與天然甜韻，再將其研磨為細緻果粉，與在地茶葉一同經低溫緩慢研磨萃取，使花果芳香與茶湯清韻緊密交融。每一款 COTE BAR，皆展現出層次豐富⋯
NT$660
