From Tea to Bar＿喫風味吧
COTE 花茶系列以原茶為基礎，融合台灣最具代表性的風味元素──花香，創造層次更豐富、風味更芬芳的全新口感。嚴選台灣在地物產，完整保留其天然香氣，並與原葉茶一同研磨 48 小時，將茶與花的風味深層融合，封存於可可脂之中，轉化為一款可「喫」的花茶。
Crafted upon a foundation of pure tea leaves, the COTE Floral Tea series infuses Taiwan’s most iconic aromatic element—floral fragrance—into each creation, offering a deeper, more layered tasting experience. By selecting premium local botanicals and preserving their natural essence, we slowly grind them together with whole-leaf teas for 48 hours, allowing the flavors of tea and flower to fully integrate. This fusion is then sealed within cocoa butter, transforming traditional floral tea into a delicately edible form.
COTE Bar 喫的花茶
為忠實呈現台灣花茶文化的精髓，特別採用傳統香片窨製工藝，選以清香型烏龍作為基底，歷經日夜反覆薰製，緩慢引香，使茶葉緩緩吸納花之靈韻。入口芳香四溢，有如野薑花、百花般奔放，又隱約透出荔枝與熱帶果實的甜潤⋯
NT$360
我們輾轉尋訪，終在南投名間找到理想的花材。以手工採摘的金桂入料，花形細緻，香氣純淨，不以濃烈取勝，而以溫婉細膩見長。與正欉鐵觀音共同研磨，經長時萃香，花香入茶，彼此交融。鐵觀音茶體厚實甘潤，帶有獨特焙⋯
NT$390
選用桃竹苗地區優質東方美人茶葉為基底，搭配屏東大花農場以自然農法栽種的玫瑰，以48小時緩慢脂萃工法，將茶與花的香氣與風味層層封存，保留原始質地的細緻風情。東方美人茶發酵程度高，茶體甘潤濃醇，蘊含熟果香⋯
NT$550
運用真空冷凍乾燥技術，溫柔去除花果多餘水分，完整封存成熟果香與天然甜韻，再將其研磨為細緻果粉，與在地茶葉一同經低溫緩慢研磨萃取，使花果芳香與茶湯清韻緊密交融。每一款 COTE BAR，皆展現出層次豐富⋯
NT$660
